領鮮環球品牌隸屬于稻香控股有限公司，發源地在香港，創立于1999，主營行業餐飲行業、中餐、燒烤、西餐、烤魚、烤肉、鐵板燒。

凌仙環球自助餐位于深圳友誼城，占地1800平方米，座位400個。有多個開放式廚房和展示各種美食的攤位，分為中、泰、日、歐四個主題，提供近300種食品和開放式環球自助餐飲服務。

稻香集團自1991年成立以來，在香港和華南地區建立了一個擁有120多家餐館和蛋糕店的龐大網絡。這些餐館位于黃金地段，人流順暢，吸引了大量生活豐富的中檔市場客戶。

在「稻香集團」旗下有19個品牌。每個品牌都有自己不同的飲食風格，針對個別客戶群體或偏好，所以不同品牌的餐廳不僅可以在同一飲食旺區共存，還可以表現出理想。此外，員工制服、餐具、室內裝飾等不同食品品牌的風味和裝飾也有自己的特點。稻香集團利用創新有效的營銷策略，成功吸引食堂新客戶，增強各品牌在市民心目中的地位。比如鐘菜就是因為它「沒有味精，沒有人造色素」承諾很受歡迎。

稻香集團是香港第一家擁有食品加工和物流中心的中國食品集團。新的大埔食品加工和物流中心于2010年12月正式投產。其產能是原木炭物流中心的五倍，提供多元化、更大規模的食品加工和物流配送服務，并設有符合國家和國際標準的實驗室，為客戶提供安全優質的食品，并配合集團東莞物流中心，其產能可支撐中港250家分店的發展。物流中心可以配合集團進行大量采購，增強中心的議價能力，以競爭性價格購買優質食材。物流中心可以與集團合作進行大量采購，也可以增強中心的議價能力，以競爭價格購買高質量的原料。此外，集團集中在中心的采購、食品加工、質量驗證、包裝和分銷過程中，大大提高了運營效率和成本效益。

2007年，該集團在中國東莞開設了另一個食品加工和物流中心。東莞中心為集團位于香港和中國的餐館提供比火炭中心更多樣化、更大規模的食品生產和加工服務。東莞擁有先進的食品測試設施、食品制造設備、冷藏庫、真空包裝機、方便實時運輸材料的冷藏卡車等先進的食品測試設施。

集團以領先為基礎「五常法」設計其質量認證和管理體系的標準管理體系。通過遵循系統的具體質量標準和程序，集團可以在食品材料采購加工、衛生標準、員工培訓和日常管理等各個操作層面達到最高效率。為進一步保證質量水平，稻香集團實行內部審計，并聘請外部顧問公司定期對其餐廳進行審計「神秘顧客」以及客戶滿意度調查，以確保其食品、服務和環境達到最高水平。

集團秉承對食品安全的追求，位于九龍灣「鍾菜」2008年，分公司率先成為香港質量保證局頒發的第一ISO22000認證的中式餐廳肯定了集團在食品安全管理方面的實踐。