尚撈回轉(zhuǎn)小火鍋品牌隸屬于北京塞納印象國際餐飲管理有限公司，法人代表是 孫輝，發(fā)源地在北京，創(chuàng)立于2009，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、旋轉(zhuǎn)火鍋。

尚撈旋轉(zhuǎn)火鍋起源于1946年的香港，已有70年的歷史。是一家以經(jīng)營旋轉(zhuǎn)火鍋為主的餐飲連鎖企業(yè)。結(jié)合大陸地方特色，致力于打造健康、時尚、方便、奢侈的餐飲品牌。其品牌起源可追溯到1945年。

1945年戰(zhàn)爭頻繁，社會動蕩。為了生存大量內(nèi)地居民離開家鄉(xiāng)到香港旅游，他們第一次來到其他國家時感到尷尬和痛苦。其中一位姓梁的人，經(jīng)過多年的辛勤工作，在香港餐飲業(yè)占有一席之地，創(chuàng)立了梁吉火鍋。時光飛逝，歲月變遷。1996年，梁姓老人臨終時，將火鍋配方和多年經(jīng)營的火鍋行業(yè)傳承給兒子梁先生，并委托后人發(fā)揚(yáng)光大，繼續(xù)傳播。老人最大的遺愿是希望他們的后代能把他們一生最喜歡的火鍋事業(yè)傳遍全國，因為他們有自己的家庭和血親。

梁先生不負(fù)重托，繼承衣缽，結(jié)合中西飲食文化的精髓，繼承父母的事業(yè)，在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新升華，創(chuàng)造了獨(dú)具特色的尚撈旋轉(zhuǎn)火鍋。以其原汁原味、獨(dú)立搭配、一人一鍋的新穎用餐方式，深受食客追捧。

就在他的火鍋餐飲事業(yè)蓬勃發(fā)展的時候，梁先生在2004年做出了一個令許多人驚訝的決定，仍然放棄了他8年的火鍋店，搬到瑞士，開始尋求海外發(fā)展的道路，但他從未忘記父親臨終前的遺愿。

隨著在國外漂泊的時間越長，梁先生的鄉(xiāng)愁越來越多。為了實現(xiàn)父親的遺愿，他回到了大陸。在大陸生活期間，他發(fā)現(xiàn)大陸火鍋餐飲市場存在許多差距，包含了商機(jī)。經(jīng)過反復(fù)的研究和比較，火鍋具有明顯的優(yōu)勢，在大陸具有巨大的發(fā)展?jié)摿?，父母的技能也可以很好地繼承。2010年，梁先生果斷決定在北京進(jìn)行國際貿(mào)易CBD商圈成立了尚撈回轉(zhuǎn)火鍋。一人一鍋，開創(chuàng)旋轉(zhuǎn)吧臺式設(shè)計，不需要服務(wù)員上菜，自助自取，不需要廚師，操作透明，食物流在食客面前。尚撈以其正宗的口味、多元化的美食和創(chuàng)新的模式，讓許多男女老少陶醉其中。

經(jīng)過兩年多的市場考驗，尚撈旋轉(zhuǎn)火鍋已成為集品牌運(yùn)營、產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展、營銷管理、技術(shù)培訓(xùn)、資源管理為一體的餐飲企業(yè) 。 2012年，北京尚撈餐飲管理有限公司正式成立，依托管理總部塞納印象集團(tuán)的大力支持，以繼承中國食品文化為己任，以尚撈獨(dú)特的商業(yè)模式為基礎(chǔ)，共同發(fā)展國家戰(zhàn)略合作伙伴，通過連鎖經(jīng)營形成規(guī)模效應(yīng)，打造長期品牌。并不斷更新菜肴、菜肴、技術(shù)設(shè)備，使尚撈回轉(zhuǎn)小火鍋發(fā)展得更好、更快。