西門炊牛雜粉品牌隸屬于北京盛世源動力餐飲管理有限公司，法人代表是王巖，發源地在北京，創立于2013，主營行業餐飲行業、母嬰用品、小吃、營養輔食、米粉、牛雜。

西門烹飪在休閑餐飲業享有盛譽，被稱為牛雜行業的創業神話。其中，古法秘制牛雜和古法秘制辣椒是行業內獨立獲得國家專利的品牌。多年來積累了大量的店鋪管理經驗，是行業內獨立的古法秘制專利保護品牌。